Punya persediaan daging banyak setelah kurban, tapi bosan dengan olahan sate dan gulai? Coba saja buat BBQ bersama keluarga. Selain rasanya berbeda, acara panggang-memanggangnya sendiri pasti bisa menjadi aktivitas seru bersama orang-orang tercinta.

Kali ini drakkan.com punya resep saus BBQ ala Korea yang bisa Anda praktikkan. Sangat mudah dibuat, kok.

Bahan:

  • 170 gram gula palem
  • 180 ml kecap asin
  • 60 ml air
  • 1 sendok makan cuka putih
  • 2 sendok makan gochujang
  • 2 sendok makan minyak wijen
  • 1/2 sendok teh ground blackpepper (lada hitam)
  • 1 sendok teh munjung jahe segar
  • 5 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 sendok makan tepung maizena (dilarutkan dengan 1 sendok makan air)

Cara Membuat Saus BBQ ala Korea:

  1. Campur gula palem, kecap asin, air, cuka putih, gochujang, minyak wijen, lada hitam, jahe, dan bawang putih. Rebus sampai mendidih.
  2. Setelah saus meletup-letup, masukkan larutan tepung maizena. Masak hingga saus mengental, kemudian angkat dari kompor.
  3. Tunggu sampai saus mendingin, kemudian masukkan ke dalam wadah kedap udara. Anda bisa menyimpannya selama 2 atau 3 minggu.