Jelang Hari raya Idul Adha 1441 H, simak resep bumbu sate kambing kecap dan sate maranggi, berikut ini! Hari Raya Idul Adha diperingati pada 10 Dzulhijjah 1441 H yang jatuh pada Jumat, 31 Juli 2020 mendatang. Di Hari Raya Idul Adha 1440 H umat Islam yang tidak menunaikan ibadah haji dan yang mampu dianjurkan untuk berkurban.

Hewan tersebut dikurbankan untuk disembelih dan dibagikan kepada semua umat Islam di sekitarnya. Di Indonesia, hewan yang biasa dikurbankan adalah kambng dan sapi. Tiap tiap keluarga tentu saja akan mendapatkan jatah daging kurban.

Sudah punya ide untuk memanfaatkan jatah daging kurban di Hari Raya Idul Adha 1441 H besok? Jika belum, sate kambing bumbu kecap dan sate maranggi bisa menjadi sajian menarik yang wajib dicoba! 19 tusuk

300 gram daging kambing, dipotong 2x2x1 cm 100 gram lemak sapi, dipotong 2x2x1 cm Sendok makan kecap manis

Sendok teh minyak goreng 25 ml air 19 buah tusuk sate

Sendok makan ketumbar bubuk Sendok teh garam 50 gram gula merah, disisir halus

Bahan sambal kecap: Sendok makan kecap manis Butir bawang merah, diiris halus

Buah cabai rawit hijau, diiris Porsi nasi putih Buah tomat merah, diiris

1. Campur daging kambing, lemak kambing, bumbu halus, kecap, dan minyak goreng. Remas remas. Tuang air. Aduk rata. Diamkan 1 jam. 2. Tusuk daging dan lemak bergantian di tusuk sate. 3. Bakar sambil diolesi sisa bumbu sampai matang.

4. Sambal, aduk rata bahan sambal. 5. Sajikan sate bersama sambal kecap dan pelengkapnya. 15 tusuk

300 gram daging has dalam, potong 2x2x1 cm 100 gram lemak sapi, potong 2x2x1 cm Sendok teh minyak goreng

Sendok makan kecap manis 15 buah tusuk sate 1/2 sendok makan ketumbar

1/2 sendok teh garam 75 gram gula merah, sisir halus Bahan Sambal Oncom:

350 gram oncom, bakar, haluskan 800 ml air Butir bawang merah

Buah cabai rawit merah Buah cabai merah keriting Sendok teh garam

1/2 sendok teh gula pasir Cm kencur Cm jahe

Bahan Pelengkap: Potong uli bakar 1. Sate, rendam daging dan lemak dalam campuran bumbu halus, minyak, dan kecap manis. Remas remas. Aduk rata. Diamkan 1 jam dalam lemari es.

2. Tusuk dengan tusukan sate. Bakar sambil diolesi sisa bumbu sampai matang. 3. Sambal oncom, rebus air dan bumbu halus sampai mendidih. Tambahkan oncom. Masak hingga matang dan sedikit kental. 4. Sajikan sate setelah disiram sambal oncom dan uli bakar.