Bolu karamel atau dikenal juga kue sarang semut merupakan satu dari berbagai jananan kue basah di Indonesia. Kue yang memiliki betuk berongga rongga seperti sarang semut ini dijamin mampu membuat keluarga di rumah ketagihan. Selain rasanya yang enak, bolu karamel ini juga relatif mudah dibuat di rumah.
Waktu: 80 Menit Sajian: 12 Potong Bahan Karamel:
250 gram gula pasir 250 ml air panas Butir telur
1/4 sendok teh garam 100 gram tepung terigu protein sedang 50 gram tepung maizena
1/2 sendok teh soda kue 1/2 sendok teh baking powder 65 gram margarin, dilelehkan
100 gram kental manis putih 1. Karamel, gosongkan gula pasir. Masukkan air panas. Aduk sampai larut. Dinginkan (ukur 300 ml). 2. Kocok telur dan garam asal kental dan garam larut. Tambahkan tepung terigu, tepung maizena, soda kue, dan baking powder sambil diayak dan dikocok rata bergantian dengan larutan karamel.
3. Masukkan margarin leleh dan kental manis putih. Aduk rata. Tuang di loyang tulban diameter 22 cm tinggi 5 cm yang dioles margarin dan ditabur tepung terigu. 4. Oven 60 menit dengan suhu 150 derajat Celsius sampai matang. Selangkapnya, simak di .
Durasi: 75 menit Sajian: 20 potong 200 gram gula pasir
200 ml air panas Butir telur 25 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam 100 gram tepung terigu protein sedang 50 gram tepung maizena
1/2 sendok teh soda kue 1/2 sendok teh baking powder 100 gram daging durian
100 gram santan kental instan, diblender halus 50 gram margarin, dilelehkan 50 gram susu kental manis putih
1. Karamel: gosongkan gula pasir. Masukkan air panas. Aduk sampai larut. Dinginkan (ukur 250 ml). 2. Kocok telur, gula pasir, dan garam asal kental dan gula larut. Tambahkan tepung terigu, tepung maizena, soda kue, dan baking powder sambil diayak dan dikocok rata bergantian dengan larutan karamel. 3. Masukkan campuran durian, margarin leleh, dan susu kental manis putih. Aduk rata. Tuang di loyang tulban diameter 22 cm tinggi 7 cm yang dioles margarin dan ditabur tepung terigu.
4. Oven 60 menit dengan suhu 150 derajat Celcius sampai matang. Selengkapnya, simak di . 200 gram gula pasir
150 ml air panas Butir telur 1/4 sendok teh garam
150 gram pisang ambon, dihaluskan 100 gram tepung terigu protein sedang 50 gram tepung maizena
1/2 sendok teh soda kue 1/2 sendok teh baking powder 50 gram margarin, dilelehkan
50 gram susu kental manis putih 1. Karamel: gosongkan gula pasir. Masukkan air panas. Aduk sampai larut. Dinginkan (ukur 200 ml). Tambahkan pisang ambon. Aduk rata. 2. Kocok telur dan garam asal kental dan garam larut. Masukkan tepung terigu, tepung maizena, soda kue, dan baking powder sambil diayak dan dikocok rata bergantian dengan larutan karamel.
3. Tambahkan margarin leleh dan susu kental manis putih. Aduk rata. Tuang di loyang tulban diameter 20 cm tinggi 5 cm yang dioles margarin dan ditabur tepung terigu. 4. Oven 70 menit dengan suhu 150 derajat Celcius sampai matang. Selengkapnya, simak di .