William Wongso mengungkapkan alasan memilih Sumatera Barat untuk dijadikan lokasi syuting bersama Gordon Ramsay. Seperti diketahui, Gordon Ramsay lewat program televisi di National Geographic "Gordon Ramsay: Uncharted" Season 2, telah melakukan syuting di Sumatera Barat. Program tersebut juga telah ditayangkan pada 29 Juni 2020 lalu dengan judul Gordon Ramsay: Uncharted Season 2 episode Sumatra's Stunning Highlands.

Di program tersebut, Gordon Ramsey ditemani pakar kuliner Indonesia, William Wongso. Acara tersebut cukup menarik perhatian publik dan sempat trending menjadi perbincangan di media Twitter. Kini, setelah beberapa hari program tersebut tayang, William Wongo mengungkapkan cerita dibalik syuting program: "Gordon Ramsay: Uncharted" di Indonesia itu.

William Wongso mengungkapkan alasannya memilih Sumatera Barat untuk dijadikan lokasi syuting acara itu. Menurutnya, Sumatera Barat mempunyai keunggulan lebih dari banyak sektor mulai dari makanan, budaya masyarakat hingga alamnya. Dari segi tardisi masyarakat, Sumatera Barat mempunyai Pacu Jawi,acara olahraga tradisional yang dilombakan menggunakansepasang sapi berlari di lintasan sawah berlumpur.

Selain itu, Sumatera Barat juga mempunyai peninggalan bersejarah berupa Istana Basa atau Istana Pagaruyung. Dan satu hallain yang menarik ialah mengenai masakan rendang. "Data saya kasih, dari budaya makan, bajamba, budaya minang yang color full, aktivitas tradisional pacu jawi," ungkap William Wongso saat berbincang bersama Helmy Yahya di kanal YouTube Helmy Yahya Bicara.

Seperti diketahui, Sumatera Barat terkenal dengan masakan padanganya, utamanya rendang. Hampir semua masyarakat Indonesia bahkan dunia tahu akan masakan padang dengan rendangnya. Pakar kuliner dengan julukan Diplomat rendang ini berfikir, National Geographic akan mencari market ini, yang mana banyak orang Indonesia mengetahuinya.

Selain itu, rendang juga pernah didaulat sebagai makanan terenak di dunia versi CNN. Namun saat itu, bangsa Indonesia tidak melakukan apa apa atas pencapaian itu. Sehingga ia merasa perlu untuk kembali mengangkat rendang.

"Satu nasional, Indonesia 250 juta, pasti Nat Geo akan mencari market ini, siapa yang ngak kenal masakan Padang, dua kali rendang masuk CNN," ujarnya. Selama dua season "Gordon Ramsay: Uncharted", ini merupakan pertama kalinya program itu melakukan syuting di Indonesia, sehingga ia juga ingin membuat adanya kesan yang berlebih terhadap Indonesia. "Saya ngambil momentum itu saya harap nantinya Uncharted season ketiga siapa tahu ke Indonesia lagi. Sebab kalu dia ke negara lain itu kan kurang lebih sama, kita tuh perbedaan satu sama lainnya jauh berbeda," terang Koki kelahiran Malang itu.